Rillette de Canard
Rillette van eend, crème paté, trompette de la mort, zoetzuur
Langoustine
Langoustine, pompoen, zeewier, langoustinejus
Joue et truffe
Kalfswang, truffel, brioche, knolselderij
Quaille farcie
Gevulde kwartel, eendenlever, Bretons spek, aardpeer
~of~
Turbot
Tarbot, Pommes Anna, wintergroenten, Champagne beurre blanc
Assiette de fromage
Selectie van 3 seizoenskazen van Echte Liefde.
~of~
Parfait de chocolat
Chocolade parfait, bloedsinaasappel, marsepein
(Beide desserts? + €12,50)
